Filetti di branzino all’uva
I filetti di branzino all'uva si preparano rapidamente cuocendoli con lo scalogno in padella e unendovi poi gli acini d'uva, il vino bianco e infine la panna; andranno poi serviti…
Porri Fritti
Avete mai assaggiato i porri fritti? Davvero ottimi, molto delicati, piaceranno a tutti anche ai più piccoli (il fritto attrae sempre) e a chi non digerisce piatti come le cipolle…
Crespelle prosciutto e grana
INGREDIENTI125 g di farina2 uova250 ml di latte40 g di burro100 ml di vermouth bianco8 fette di prosciutto cotto50 g di grana grattugiato3 scalogni o 2 cipolle1 ciuffo di prezzemolo200…
Tacchino al parmigiano
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino2 porri2 cucchiai di farina120 ml di latte70 g di parmigiano grattugiatoolio d'olivasale e pepePreparazioneMondare i porri tenendo solo la parte bianca e tritarla finemente.Tagliare…
Pere ripiene
INGREDIENTI4 pere Williams80 g di zucchero30 g di mandorle sgusciate3 biscotti amaretti400 ml di vino Moscato75 ml di rumPreparazioneLavare le pere, metterle in una pentola, versarvi 1 bicchiere d'acqua e…
Bignè al cioccolato
I bignè al cioccolato costituiscono un saporito dolce da preparare durante tutto l'anno ma in particolare nel periodo delle festività natalizie ed il capodanno, si prepara una pastella che verrà…
Insalata natalizia
L'insalata natalizia rende l'idea delle feste grazie ai vivaci colori che la contraddistingue, si compone con insalata, mele e arance pulite e spezzettate alle quali si aggiungeranno foglie di timo…
Petto d’oca con la zucca
Il petto d'oca con la zucca costituisce una tipica ricetta delle feste, richiede una preparazione abbastanza semplice e veloce, dal momento che basterà cuocere la zucca a pezzetti in padella…
Lasagne ai porcini
Le lasagne ai funghi costituiscono un saporito e sostanzioso primo piatto, le lasagne verranno velocemente cotte in acqua bollente e disposte in una pirofila alternando gli strati di lasagne con…
Panettone alla crema chantilly
Il panettone alla crema chantilly è un ottimo dolce per le festività di fine anno e si prepara confezionando la crema chantilly con latte, tuorli d'uovo, farina e latte che…