Pasta alle castagne
INGREDIENTI300 g di maltagliati (cliccare qui per farli in casa)150 g di castagne150 g di fontina300 g di porri80 g di patate4 foglie di salvia400 ml di latteoliosale e pepePreparazionePreparare…
Gulasch di vitello con la panna
Il gulasch di vitello con la panna si prepara tagliando la carne a dadini e cuocendola assieme alla cipolla e al burro, si unirà poi la farina e gli odori…
Filetto di vitello alla messinese
Il filetto di vitello alla messinese richiede una lavorazione elaborata per essere realizzato al meglio, si faranno prima rosolare le fette di carne avvolte nel lardo, poi nello stesso recipiente…
Bucatini al ragù di capesante
I bucatini al ragù di capesante sono una saporita preparazione per la quale il prezzemolo e lo scalogno verranno affettati finemente e rosolati con le capesante aperte, private dei gusci…
Indivia gratinata ai formaggi
L'idivia gratinata ai formaggi si prepara ponendo l'idivia pavata e tagliata per lungo in una pirofila e ricoprendola poi con i broccoli sbollentati e la besciamella alla quale saranno stati…
Sformato di riso al curry
Lo sformato di riso al curry si prepara cuocendo il riso prima in acqua e poi pressandolo in uno stampo da forno e cuocendolo brevemente nel forno, a parte si…
Filetti con salsa ai capperi
I filetti con salsa ai capperi sono una preparazione abbastanza veloce composta dai filetti che verranno rapidamente rosolati in padella e che verranno poi conditi con una salsa a base…
Lasagne alle verdure
Le Lasagne alle verdure sono una deliziosa specialità di pasta al forno, ideali per coloro che non vogliono rinunciare al piacere della lasagna ma senza troppe calorie. A preparazione ultimata…
Cannelloni di crespelle con trevisana
I cannelloni di crespelle con trevisana si realizzano preparando da una parte il ripieno con la trevisana, la provola, le uova e le erbe aromatiche, mentre dall'altra di cuoceranno le…
Tagliatelle con ragù di porcini
Le tagliatelle con ragù di porcini costituiscono un piatto di stagione in quanto utilizzano i porcini freschi, che verranno puliti, tagliati a pezzetti e rosolati in padella per essere uniti…