Risotto al profumo di limone
Il risotto al profumo di limone è una fresca ricetta che si prepara grattugiando la buccia di limone e distribuendola prima di portare in tavola il riso cotto nel brodo…
Canapes caldi al formaggio
I canapes caldi al formaggio sono un saporito finger food che si prepara molto rapidamente approntando prima la salsa bechamel con farina, brodo vegetale e noce moscata e distribuendola poi,…
Funghi fritti
I funghi, lo sapete, sono la mia passione ed era da un pò che non postavo una bella ricetta con i funghi sul blog, così quando ho adocchiato i primi…
Involtini di verza e seitan
Gli involtini di verza e seitan sono una preparazione dai toni vagamente orientaleggianti, si prepara scottando le foglie di verza e poi farcendole con riso cotto a lungo e cipolla…
Spaghetti al Kamut mediterranei
Questa ricetta mi piace chiamarla anche del benessere, perché unisce tutti nutrienti “anti-ossidanti” per l’organismo. Il Kamut è un cereale molto usato in Egitto e attualmente di gran moda in…
Alici e patate
Alici e patate sono un secondo piatto di pesce molto saporito realizzato con una base di patate a cubetti e cipolla di Tropea insaporite da pomodorini, finocchietto e, appunto, alici…
Carote alla Parmigiana
Le carote alla parmigiana si preparano con le carote pulite e tagliate a rondelle che andranno poi poste in una casseruola con olio e quindi fatte rosolare. A termine cottura…
Lasagne al pesto
Le lasagne al pesto si preparano versando sulla spianatoia la farina preparando la classica montagnetta in cui versete i tuorli, farina e uova aggiungendo dell'acqua e lavorando l'impasto fino a…
Budino di latte
Il budino di latte è più leggero degli altri budini perché utilizza meno uova ma gli ingredienti base restano la farina, le uova, le frutta e lo zucchero.
Muffins ai mirtilli
I muffins ai mirtilli sono una saporita preparazione che vede tra gli ingredienti i gustosi mirtilli di bosco mescolati con latte zucchero e farina e aromatizzati da fresca e profumata…