Pepparkakor – Ricette dolci
I Pepparkakor sono un classico del Natale del Nord (Svezia). Una volta trovate le spezie in erboristeria, farli è facile. Unite burro, zucchero, sciroppo d'acero, cannella, zenzero chiodi di garofano…
Carne all’albese – Secondi
Tritare grossolanamente la carne e metterla in una ciotola. Grattugiare l'aglio e unirlo alla carne. Condire con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolare bene. Stendere la carne…
Lasagnetta all’aguglia – Ricette primi
Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti. Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l'aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro. Cuocere per…
Cozze allo zafferano – Antipasti
Fate aprire le cozze. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di…
Pastiglie al formaggio – Antipasti
In una fondina, mescolate alla farina il parmigiano, il burro fuso (non caldo), l'uovo battuto con sale e pepe e la panna. Ottenuta una pasta omogenea, di media consistenza, spianatela…
Torta veloce
INGREDIENTI2 dischi di pasta sfoglia pronta 100 g di salame100 g di pancetta120 g di provola affumicata2 uova125 g di mozzarella1 vasetto piccolo di peperoni sott'olio1 vasetto piccolo di carciofini…
Sogliole al pesto
INGREDIENTI4 sogliole10 foglie di basilico2 limoni125 ml di vino bianco100 g di pinoli200 g di farina 00olio d'oliva4 cucchiai di pangrattatoburrosalepepePreparazionePulire le sogliole, lavarle, asciugarle con carta da cucina e…
Farfalle con verdure e gamberetti
Le Farfalle con verdure e gamberetti vengono realizzate cuocendo la zucca e i gamberetti, rosolando lo scalogno tagliato, quindi aggiungendovi le verdure e continuando a cuocere per 7 minuti. Lesseremo…
Pesche e ciliegie
Le Pesche e ciliegie vengono realizzate lavando la frutta, quindi denocciolando le ciliegie e tagliando a pezzettini le pesche. Lasceremo macerare il tutto con lo zucchero e il vino e…