Zite ai quattro formaggi – Ricette primi
Cuocere le zite, tagliate a pezzi di 10 cm. circa, in acqua bollente salata, scolarle al dente, metterle in una pirofila, versarvi sopra i formaggi tagliati a dadini e metà…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Cuocere le zite, tagliate a pezzi di 10 cm. circa, in acqua bollente salata, scolarle al dente, metterle in una pirofila, versarvi sopra i formaggi tagliati a dadini e metà…
Lavate lo stoccafisso e lessatelo a metà cottura in abbondante acqua salata. Scolatelo, diliscatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzi. Mondate il cavolfiore, lavatelo e cuocetelo per una decina di minuti…
Spinate le acciughe dopo averle aperte a libro. Sminuzzate le erbette e la rucola, raccogliete il tutto in una casseruola con uno spicchio d'aglio, un mestolo d'acqua, un filo d'olio…
Cuocere per 5 minuti 160 g di zucchero, il sale e 230 g di acqua (circa 1 bicchiere e 1/2). Unire il latte, il limone e mescolare. Mettere il liquido…
Tagliare a bastoncini le carote, lessarle per 8 minuti in acqua salata e scolarle. Lessare anche i porri per 5 minuti, scolarli e dividerli a metà nel senso della lunghezza.…
INGREDIENTI 1 pollo 3 uova 3 cucchiai di farina 4 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 2 banane 1 limone olio d'oliva sale pepe Preparazione Fiammeggiare il pollo, tagliarlo…
INGREDIENTI 400 g di riso 3 zucchine 100 g di scamorza affumicata 125 ml di vino bianco 40 g di burro 3 foglie di basilico 125 ml di brodo 1…
INGREDIENTI 400 g di riso per risotti 2 cespi di indivia belga 1 bustina di zafferano 50 g di gherigli di noce 30 g di burro 1,25 l di brodo…
INGREDIENTI 600 g di lombata di maiale a fette 4 fette di ananas fresco 125 ml di vino bianco secco 125 g di yogurt bianco 1 cucchiaino di farina 50…
INGREDIENTI 1 kg di patate pasta bianca 80 g di burro 300 ml di latte pan grattato 100 g di prosciutto cotto a fette 2 sottilette 125 g di mozzarella…