INGREDIENTI
8 uova
4 filetti di acciuga sott’olio
100 g di provola
1 peperone rosso
1 ciuffo di prezzemolo
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Arrostire il peperone poi spellarlo, togliere il picciolo, i semi e i filamenti e tagliarlo a pezzettini piccoli.
Mettere le uova in una pewntola, ricoprirle di acqua e farle bollire per 10 minuti poi passarle sotto l’acqua fredda e sgusciarle.
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