La lingua di bue guarnita si cucina ponendola a bollire per qualche minuto per poi spellarla ed immergererla nella marinata e quindi asciugandola per farla rosolare nell’olio. Al termine porremo gli champignon, il burro ed il succo di limone in un tegame e serviremo sulla lingua di bue a fettine guarnita con cipolle e champignon.
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