La minestra di cimette di cavolfiore si prepara pulendo il cavolfiore e dividendolo in pezzetti che verranno fatti rosolare nell’aglio in padella mentre a parte si preparerà il brodo con latte, patate e gli altri ingredienti, al termine si uniranno il cavolfiore e il brodo servendo ben caldo cosparso di parmigiano grattugiato.
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