Gelato allo zabaione

INGREDIENTI

3 uova
100 g di zucchero
6 cucchiai di Marsala
250 ml di panna montata
250 ml di panna non montata
50 g di zucchero a velo
100 g di ciliegine candite
50 g di canditi misti
50 g di cioccolato amaro
100 g di pan di spagna
1 bicchierino di kirsch

Preparazione

Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi.
Mettere i tuorli in una pentola con lo zucchero e batterli con una frusta