INGREDIENTI
800 g di arista di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla piccola
200 ml di vino bianco
1 rametto di rosmarino
300 g di tonno sott’olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
10 olive verdi
10 olive nere
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Appoggiare il rametto di rosmarino sulla carne poi legarla con spago da cucina o infilarla in una rete per arrosto.
Mondare la carota
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