Soufflè al caffè

INGREDIENTI4 uova + 1 albume125 ml di latte125 ml di caffè65 g di zucchero30 g di cioccolato fondente1 cucchiaio di caffè in polvere30 g di burro75 g di farinasalePreparazioneMettere in una pentola il latte, il caffè ristretto, il caffè in polvere, 55 g di zucchero e il cioccolato a pezzetti poi mettere sul fuoco e lasciarlo fino a quando il cioccolato si scioglie del tutto.In un’altra pentola