Eccoci con un antipasto veloce da realizzare, molto golosa e davvero spettacolare che vi farà fare un’ottima figura con i vostri commensali con uno sforzo minimo: sono ottimi da inserire nel menù di Natale!
Preparazione:
1) Tritate finemente il basilico e mescolatelo bene con la ricotta.
2) Montate la panna e lasciatela in una ciotola.
3) Montate a neve gli albumi e uniteli alla ricotta con il basilico e alla panna.
4) Mescolate bene il composto e andate a preparare il piatto: in una ciotola (o bicchierino) trasparente mettete prima la fetta di salmone affumicato, poi il composto e terminate guarnendo con il basilico o quello che vi suggerisce la fantasia (ravanelli o altre verdure sono sempre le migliori scelte).
5) Servite ben freddi.
Tags: affumicato, antipasti, Basilico, panna, pesce, ricotta, salmone