Le salsicce con lenticchie si preparano rosolando le salsicce nell’olio e poi tenendole da parte mentre nell’olio si cuoceranno prima le cipolle e i peperoni e successivamente le lenticchie, lasciando asciugare il brodo di cottura, al termine si serviranno le salsicce con qualche cucchiaiata di lenticchie e leggermente spruzzate d’aceto.
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