Le costolette di maiale marinate sono una gustosa preparazione da realizzare sulla griglia, la carne verrà tenuta per qualche ora in una marinata di vino, olio, erbe aromatiche e senape e poi cotta alla griglia con frequenti spennellate della marinata, al termine andrà servita con un’insalatina di accompagnamento e se gradita qualche fetta di pane all’aglio.
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