Ecco la ricetta di un goloso contorno che, per la sua ricchezza, può essere utilizzato come secondo piatto: le patate gratinate alla panna.
Preparazione:
1) Lavate le patate e lessatele con la buccia.
2) Scolatele ancora al dente, sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse.
3) intanto prendete la panna, e fatela bollire in un pentolino.
4) Mettete le patate in una pirofila, irroratele con la panna liquida ancora bollente, salatele e cuocetele sin quando la panna non si sarà ben assorbita e asciugata.
5) Mettete le patate in una teglia da forno, unitevi il groviera, la mollica di pane e il burro fuso.
6) Fate gratinare il tutto in forno sin quando le patate non avranno un aspetto dorato e servite ben calde.
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