INGREDIENTIper la base60 g di farina 0060 g di fecola100 g di zucchero4 uova 1/2 cucchiaino di lievito per dolciper farcire e guarnire1 barattolo di pesche sciroppate1 bicchierino di liquore Grand Marnier750 ml di latte70 g di farina 004 tuorli d’uovo1 cucchiaino di cannella in polvere3 cucchiai di cacao amaroburropanna montataPreparazioneMontare a neve fermissima gli albumi delle 4 uova con 3
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