Le sfoglie delicate alla ricotta costituiscono una saporita ricetta da preparare al microonde, si scotterà la pasta lasciandola poi asciugare su un panno pulito mentre si preparerà un composto con la ricotta, la besciamella, lo zafferano e gli altri ingredienti con il quale si realizzeranno degli strati alternati alla pasta in una pirofila adatta al microonde nel quale verrà poi completata la cottura.
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