Gli Gnocchi di patate con pancetta e basilico vengono realizzate lessando le patate, quindi schiacciandole, aggiungendole alla farina, le uova e il parmigiano, quindi preparando il composto con il quale formeremo gli gnocchi. Faremo il soffritto con la pancetta, cuoceremo gli gnocchi e serviremo il tutto con il basilico.
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