La vinaccia è la buccia che riveste l’acino del grappo d’uva. Ha uno spessore di 2-10 millesimi di millimetro e contiene in grandi quantità sostanze aromatiche e coloranti.
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I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
La vinaccia è la buccia che riveste l’acino del grappo d’uva. Ha uno spessore di 2-10 millesimi di millimetro e contiene in grandi quantità sostanze aromatiche e coloranti.
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