Gli agnolotti con ragù di carne si preparano realizzando a parte il ripieno di carni che verranno cotte in padella con la cipolla e le verdure e poi tritate, in un’altra pentola si preparerà il sugo con la polpa di manzo tritata e il pomodoro, si stenderà infine la pasta ritagliando e farcendo che agnolotti che verranno lessati e conditi con il ragù di carne.
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