INGREDIENTI
800 g di lombo di maiale
800 g di ciliegie
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di aceto
120 ml di vino bianco secco
1 chiodo di garofano in polvere
burro
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Legare la carne con tanti giri di spago sottile da cucina o inserirla in una rete per arrosto.
Fare sciogliere una noce di burro in una larga pentola, porvi la carne e rosolarla da tutti i
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