Involtini alla ricotta
INGREDIENTI12 fette sottili di fesa di vitello100 g di prosciutto cotto a fette150 g di ricotta fresca2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 uovo4 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di marsalasale e…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI12 fette sottili di fesa di vitello100 g di prosciutto cotto a fette150 g di ricotta fresca2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 uovo4 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di marsalasale e…
INGREDIENTI350 g di spaghetti1/2 melone 50 ml di marsala40 g di burro80 g di prosciutto crudo affettato150 ml di panna da cucinanoce moscatasale e pepePreparazioneTagliare a dadini la polpa del…
Il pesto di rucola è un condimento che mi andava di provare da tempo, anzichè utilizzare i pinoli, ho deciso di mettere le mandorle e ne è venuto fuori un…
INGREDIENTIper le cialde300 g di farina15 g di lievito di birra1 cucchiaino di concentrato di pomodoroolio d'olivaolio per friggeresalePer la mousse300 g di prosciutto cotto di praga (fetta unica)1 melone200…
INGREDIENTI600 g di patate150 g di farina1 uovo400 g di gamberetti400 ml di latte2 spicchi d'aglio1/2 cipolla1 carota1 costola di sedano1 limone1 rametto di rosmarino200 ml di vino bianco1 foglia…
INGREDIENTI4 braciole di maiale1 uovofarinapangrattato1 uovo30 g di margarina2 cucchiai di fecola250 ml di brodo di dado100 g di panna da cucina2 cucchiai di passata di pomodoro1 cucchiaio di ketchup4…
INGREDIENTI350 g di maccheroni100 g di prosciutto cotto60 g di parmigiano grattugiato50 g di fontina300 ml di besciamella1 uovo + 1 tuorloburrosalePreparazioneCuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata poi…
INGREDIENTI450 g di pasta mezze maniche100 g di parmigiano grattugiato100 g di burro60 g di groviera60 g di olandese60 g di provolone60 g di fontina1 cucchiaio di farina200 ml di…
INGREDIENTI4 fette di petti di pollo200 ml di vino bianco4 uova120 g di prosciutto crudo4 foglie di basilico200 g di salsiccia3 cucchiai di passata di pomodoroolio d'olivasale e pepePreparazioneFare rassodare…
INGREDIENTI350 g di pasta tipo ziti2 rotoli di pasta brisee400 g di polpa di maiale tritata300 ml di passata di pomodoro1 cipolla1 cuore di sedano1 carota1 foglia di alloro1 ciuffetto…