Seppie al forno alla pugliese
Le seppie al forno alla pugliese si realizzano pulendo i molluschi e staccando i tentacoli, si cuoceranno le cozze a parte e si triteranno poi con i tentacoli per unire…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Le seppie al forno alla pugliese si realizzano pulendo i molluschi e staccando i tentacoli, si cuoceranno le cozze a parte e si triteranno poi con i tentacoli per unire…
Le ciambelline al cocco si preparano separando gli albumi dai tuorli e sbattendo questi ultimi con lo zucchero per unirli infine agli albumi montati a neve, si dividerà il composto…
La crostata di carote, riso e formaggio si prepara lessando il riso e impastando la farina con burro e uova, si stenderà la sfoglia sul fondo di una teglia ricoprendola…
La crostata di coste e formaggio si prepara pulendo le coste e tagliandole a dadini per rosolarle in padella con il burro e completando la cottura aggiungendo acqua, si stenderà…
L'anatra alla romagnola si prepara tagliando l'anatra a pezzi e tritando le verdure per poi lasciarle appassire in una casseruola aggiungendo poi l'anatra e rosolandola a fiamma alta; a parte…
I cipollotti al verde si preparano pulendo e pareggiando i cipollotti prima di sistemarne una parte in una pirofila e cospargerli con un trito di erbe aromatiche e di groviera,…
L'orata con le cozze si prepara pulendo le cozze e cuocendole a fiamma viva eliminando i gusci a parte qualcuno; si pulirà l'orata e si cuocerà in padella per 5…
Il nasello con patate al forno si prepara pulendo il prezzemolo, la cipolla ed il nasello, si porrà in tutto in una pentola adeguata unendo anche la carota e si…
Le sarde ripiene si preparano lavando le sarde e aprendole eliminando la lisca, si farciranno con un pezzetto di acciuga e uno di formaggio pecorino prima di richiuderle e passarle…
Il timballo di riso alla romana si prepara lasciando in ammollo le animelle e tagliando le verdure per poi preparare una salsa di pomodoro in padella con il grasso di…