Insalata di carciofi alla crema di uova
Oggi vi propongo un antipasto un pò inusuale, un’insalata di carciofi condita con una crema di uova, ottima per tutti i giorni, un’idea per il vostro menu di Natale. Ingredienti…
Antipasto di salmone crudo e affumicato
Che ne pensate di un antipasto di salmone per il vostro pranzo di Natale? Potete affiancare il solito salmone affumicato con del salmone leggermente scottato: ottimo per ogni occasione! Ingredienti…
Ravioli di Patate e Formaggio: Le Turle
Oggi prepariamo un piatto tipico della cucina bianca tipica della zona mendatica (entroterra della provincia di Imperia): un primo piatto molto corposo che veniva preparato con i pochi ingredienti che…
Faraona all’arancia
Un secondo corposo e di effetto, non difficile da cucinare anche se richiede qualche ora per la preparazione, per i lunghi tempi di la cottura: la faraona all’arancia. Ingredienti per…
Pangiallo romano
Il pangiallo romano è un dolce tipico delle feste che ha origini antiche, risalenti, addirittura, alla Roma imperiale. Si usa preparali il giorno del solstizio d’inverno come buono auspicio per…
Vol-au-Vent al sapore di mare
Ecco un antipasto facile da cucinare, veloce e davvero gustoso: i vol-au-vent al sapore di mare. Ingredienti per 4 o 6 persone: 12 vol-au-vent | 600 g di cozze |…
Panpepato
Parliamo oggi di un altro dolce tipico natalizio del centro-nord Italia (diffuso tra Ferrara e l’Umbria, per la precisione), il Panpepato, la cui tradizione lo vede risalire al XV secolo.…
Capitone di Natale
Il capitone (nientemeno che l’anguilla) marinato è un tipico piatto della tradizione natalizia napoletana: in passato, infatti, si credeva che questo piatto fosse propiziatorio per il nuovo anno in quanto…
Crostini di Fegatini
I crostini di fegatini sono un antipasto tipico toscano. Molte le varianti, ecco quella più comune: Ingredienti per 6 persone: pane (possibilmente toscano e un pò raffermo, sostituibile con baguette…
Mousse di salmone
Un antipasto di effetto, di sicura riuscita, leggero, veloce e di semplice preparazione è la mousse di salmone. Adatta per ogni occasione e, per le prossime festività natalizie, vediamo come…