Baccalà alla romana
Il baccalà alla romana è una tradizionale ricetta che si prepara per il cenone della Vigilia di Natale. Molto semplice e veloce da preparare, la riuscita della ricetta dipende molto…
Triglie al pomodoro al profumo di limone
La triglia è un pesce dal sapore molto deciso, che proprio in ragione di ciò a molti può non piacere. L’importante è scegliere triglie di scoglio freschissime di media grandezza…
Pesce spada con pomodori pachino, capperi e olive
Spesse volte si considera il pesce spada come un pesce minore e dal sapore troppo forte. Niente di più falso, basta trovare la ricetta giusta per cucinarlo e quella che…
Zucchine rotonde ripiene
Le zucchine ripiene, una classica ricetta della tradizione italiana da preparare nel periodo estivo.
Tortino allo stracchino e fiori di zucca con semi di lino
Preparazione: Impastare le due farine con 4 cucchiai di olio, un cucchiaino di sale unendo l’acqua necessaria per ottenere un impasto morbido ed elastico. Formate un panetto e lasciate riposare…
Semifreddo al caffè
Procedimento Scaldate 4 cucchiai di panna in un pentolino e unite 4 cucchiaini di caffè facendolo sciogliere mescolando velocemente. In una terrina montate i due tuorli con il latte condensato,…
Frittelle di San Giuseppe secondo l’antica ricetta di mia nonna
L’originale ricetta delle frittelle di San Giuseppe non esiste. Dico questo perchè in ogni regione le frittelle o zeppole di San Giuseppe sono qualcosa che è sicuramente diverso da quello…
Semifreddo al torrone
Un dessert gustosto preparato riutilizzando i torroni avanzati dal Natale.
Ciambella al formaggio
Questa ciambella al formaggio rappresenta un’ottima idea per cenoni e pranzi di Natale. Decoratela con un nastrino e qualche fiorellino così come abbiamo fatto noi e potrete utilizzarla anche come…
Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate
Questa ricetta vi aiuterà a preparare il merluzzo (nasello) in un modo originale e sicuramente poco impegnativo dal punto di vista della preparazione. Ingredienti per 6 persone: un chilo di…