Zucchine alla scapece
Ecco un’altra ricetta tipica della cucina napoletana, le zucchine alla scapece! Si tratta di un contorno preparato friggendo le zucchine a rondelle e condendole con una marinatura fatta con aceto,…
Polpo alla luciana
La ricetta del polpo alla luciana e’ una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu’ conosciuta ed apprezzata. Il piatto deve il suo nome al borgo di…
Salame di cioccolato
Dopo aver cercato in lungo e in largo una ricetta per preparare il salame di cioccolato senza le uova, mi sono imbattuta in questa ricetta che prevede si l’uovo, ma…
Store Valtellina
Il mese scorso sono stata contattata da un portale che si occupa della vendita online dei prodotti tipici della Valtellina http://www.storevaltellina.com ,un portale che vende produzioni locali di eccellenza, garantita…
Rotolo alla ricotta con melanzane
Ed ecco l’altra ricetta con le melanzane che ho preparato in settimana, un rustico che ha come base un impasto non lievitato fatto di farina e ricotta ( la ricetta…
Melanzane ripiene
Questa mattina vi do la ricetta per preparare le melanzane ripiene di carne, una vera specialità, dalle mie parti questa preparazione prende il nome di “mulignan mbuttunat” che è una…
Torta raffaello
La torta Raffaello è la torta di compleanno che ho preparato quest’anno al mio amore, lui adora il cocco e visto che era da tempo che volevo fare questa torta,…
Cozze gratinate
Le cozze gratinate sono una specialità a base di pesce tipica di tutto il sud Italia,in questa preparazione le cozze andrebbero aperte a crudo ma per comodità e sicurezza io…
Torta di ciliegie
L’altro giorno con le ultime ciliegie di stagione mi è venuta voglia di preparare una torta di ciliegie aggiungendo anche le mandorle tritate, che con le ciliegie si sposano una…
Insalata di farro
Quando qualche tempo da ho postato la ricetta dell’ insalata di riso così come si prepara a casa mia, molte di voi mi hanno suggerito delle versioni da preparare con…