Calamari alla palermitana

INGREDIENTI4 calamari grossi5 cucchiai di pangrattato3 acciughe sotto sale1 cucchiaio di capperi sotto sale2 cucchiai di pinoli sgusciati10 olive nere1 spicchio d’aglio1 ciuffo di prezzemoloolio d’olivasalepepePreparazionePulire i calamari, staccare la parte con i tentacoli lasciando le sacche intere poi lavarli e asciugarli.Dissalare i capperi e le acciughe.Tritare i tentacoli, metterli in una