Dolce estivo
INGREDIENTI3 uova 200 g di zucchero 100 g di farina 30 g di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito per dolci 50 ml di latte 500 ml di panna per…
Torta angelica dolce
INGREDIENTIper il lievitino135 g di farina di manitoba13 g di lievito birra75 g di acquaper l'impasto400 g di farina di manitoba75 g di zucchero120 ml latte tiepido3 tuorli 1 pizzico…
Torta angelica salata
INGREDIENTIPer il lievitino135 g di farina di manitoba13 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero75 g di acquaPer l’impasto400 g di farina di manitoba20 g di zucchero50 g di…
Torta estate
INGREDIENTIper la base250 g di zucchero250 g di farina 003 uova130 g di olio di semi130 g di acquaper farcirecrema pasticcera (cliccare qui per la ricetta)150 ml di caffè lungo…
Churros
INGREDIENTI400 g di farina 001/2 cucchiaino di lievito in polvere500 ml d'acqua1 cucchiaino di sale1 uovozucchero100 g di cioccolato fondente (facoltativo) PreparazioneMettere l'acqua in una casseruola aggiungere con il sale,…
Omelette al cioccolato
INGREDIENTI8 uova100 g di cacao amaro100 g di zuccherola buccia grattugiata di un limone250 ml di panna per dolci100 g di burronutellazucchero a veloPreparazione In una terrina mettere le uova,…
Soufflè alle ciliegie
INGREDIENTI800 g di ciliegie125 g di pane integrale raffermo200 g di zucchero5 uovala buccia grattugiata di 1/2 limone1/2 cucchiaino di cannella in polverezucchero a veloPreparazione Grattugiare finemente il pane integrale.Lavare…
Crostata alle albicocche
INGREDIENTIPasta frolla (cliccare qui per la ricetta)500 g di albicocche100 g di zucchero2 uova + 1 albume20 g di burro25 g di farina 00200 ml di lattela scorza grattugiata di…
Torta del moro
INGREDIENTI200 g di farina 00100 g di burro200 g di zucchero2 cucchiai di latte3 cucchiai di panna2 uovauna bustina di lievito vanigliato1 cucchiaio di caffè solubile1 cucchiaio di cacao amaro100…
Soufflè al caffè
INGREDIENTI4 uova + 1 albume125 ml di latte125 ml di caffè65 g di zucchero30 g di cioccolato fondente1 cucchiaio di caffè in polvere30 g di burro75 g di farinasalePreparazioneMettere in…