Crostata alle cime di rapa
INGREDIENTIper la pasta frolla salata300 g di farina 00120 g di burro freddo 2 tuorli d'uovo1/2 cucchiaino di saleper farcire300 g di cime di rapa100 g di bacon125 g di…
Pizza elisa – Ricette primi
Sbollentate i pomodori, sciacquateli sotto l'acqua fredda e sbucciateli; tagliateli in quattro, togliete i semi e il liquido, tritate la polpa. Fate scaldare quattro cucchiai di olio in una padella,…
Torta Stanislao
INGREDIENTI125 g di farina125 g di burro125 g di zucchero a velo3 uova intere + 1 albume1 bustina di lievito per dolcisale3 cucchiai di mielebuccia d'arancia canditaPreparazioneMettere il burro in…
Vincitori Contest di Natale – Villa d’Este Home
Dopo lunghe e intense consultazioni, lo staff di Ricette della Nonna ha finalmente il piacere di comunicarvi le due ricette vincitrici del contest di Natale organizzato in collaborazione con Villa…
Pizza al salamino piccante – Ricette primi
Mettete la pasta in una terrina con 50 g di burro, qualche cucchiaiata di acqua tiepida, due uova, sale e pepe. Impastate il tutto con le mani finché ricaverete una…
Pizza con gamberetti e rucola – Ricette primi
Con il matterello stendete la pasta a uno spessore di circa un centimetro e adagiatela in una teglia oleata (oppure sulla lastra del forno). Distribuite sulla superficie prima i pelati…
Pizza braccio di ferro
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina 0020 g di lievito di birra4 cucchiai di oliosalePer farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella200 g di spinaci1 spicchio d'aglioburro olio…
Torta alla birra
INGREDIENTI220 g di farina 00350 g di zucchero400 ml di birra scura250 g di burro4 uova100 g di cacao amaro in polvere100 g di canditi misti1bustina di lievito in polverecannella…
Crema di scalogno con mazzancolle e calamari al vapore di Gewurtztraminer
Questa ricetta è nata quasi per gioco, un tentativo di rendere protagonista lo scalogno di Romagna, arricchendolo con pregiati prodotti marini e colori vegetali Ingredienti per 4 persone 8 mazzancolle…