Calzone al prosciutto e tonno
INGREDIENTIper la pasta400 g di farina 0040 g di lievito di birra4 cucchiai d'oliosaleper farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella200 g di prosciutto cotto a fette160 g…
Schiacciatine al formaggio – Antipasti
Passate al setaccio il formaggio erborinato e la ricotta, quindi poneteli nella stessa terrina e mescolateli. Unite l'uovo sbattuto, il burro fuso, lo Sbrinz, il pangrattato, l'erba cipollina tritata, il…
Ciabattine – Antipasti
Gli ingredienti sono per 10 ciabattine. Con 150 g di farina bianca, il lievito e un po' d'acqua tiepida, fare un impasto abbastanza sodo. Ricoprirlo con la restante farina e…
Torta di cipolle e speck
INGREDIENTI1 rotolo di pasta sfoglia250 g di speck500 g di cipolle2 uova80 g di parmigiano grattugiato200 ml di pannaolio d'olivasalepepePreparazioneSbucciare le cipolle, lavarle e affettarle sottilmente.Mettere le cipolle in una…
Pane alle olive taggiasche
Ingredienti: 750 gr di farina 00370 ml di acqua tiepida 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero olio evo 1 cucchaio lievito secco attivo 2 cucchiaini olive taggiasche, una…
Torta salata con pancetta, funghi e mozzarella
Questa è una ricetta per un piatto jolly: infatti puoi servire questa torta come secondo piatto accompagnandola con una fresca insalata mista oppure fredda e a fettine come antipasto. La…
Tartine in crosta di pane con zucchine, pomodoro e mozzarella
Le tartine non possono mancare sulla tavola del cenone di Capodanno. Oltre ad essere buone, servono anche a colorare la tavola e a conferirgli ancora di più l’aspetto della festa.…
Pizza dell’ortolano – Ricette primi
Preparate anzitutto la pasta per la pizza e lasciatela lievitare. Nel frattempo spuntate, lavate e asciugate la melanzana, lavate e spuntate le zucchine, lavate il peperone, asciugatelo e privatelo dei…
Pizza alle cipolle – Ricette primi
Tagliate le cipolle a fettine piuttosto sottili e rinsaporitele nel burro. .Quando cominciano a prendere un leggero colore dorato salatele e pepatele. Ungete una teglia o la lastra del forno…
Frittelle con marmellata di prugne – Ricette dolci
Togliete la crosta dai panini o dalle fette di pane, tagliateli in due in senso orizzontale, spalmatevi sopra la marmellata di prugne, unite le due metà e lasciatele a mollo…