Tartellette alle verdure estive.
Tartellette alle verdure estive. Ecco una ricetta semplice e fresca per una deliziosa pasta sfoglia estiva: Tartellette alle verdure estive. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (circa 230 g)…
Spaghetti al limone, zucchine e menta.
Spaghetti al limone, zucchine e menta. Ecco una deliziosa ricetta per un primo fresco e leggero: Spaghetti al limone, zucchine e menta. Ingredienti: 320 g di spaghetti o linguine 2…
Pasta fresca estiva con ortica
Pasta fresca estiva con ortica La pasta fresca estiva con ortica è un piatto originale e salutare che sfrutta le proprietà nutritive di questa pianta selvatica. L’ortica è ricca di…
Spaghetti al navicello – Ricette primi
Fate un battuto con la cipolla, la carota, il sedano e mettetelo a soffriggere nell'olio scaldato, lasciatelo cuocere a fuoco piuttosto basso per dieci minuti abbondanti. Aggiungete i pomodori pelati,…
Risotto al branzino – Ricette primi
Squamate il branzino, sventratelo, lavatelo accuratamente e lessatelo aggiungendo all'acqua di cottura il pepe e un po' di sale. Quando sarà cotto spolpatelo e riducete la sua carne a pezzettini.…
Lasagne della nonna al pomodoro con le polpette di carne
Una ricetta della vera tradizione italiana questa lasagna al pomodoro con le polpette di carne. Una preparazione che ogni nonna ha preparato almeno una volta ai propri nipoti. Lasagna semplice…
Risotto al sedano alternativa – Ricette primi
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20'.…
Spaghetti invernali al pomodoro, olive e capperi
La salsa di pomodori ,olive e capperi è perfetta per un sugo d’estate. A Dicembre possiamo comunque prepararla sostituendo i pomodori freschi con quelli pelati di ottima qualità, per ottenere…
Risotto ai ceci
INGREDIENTI 350 g di riso 1/2 cipolla 1 scalogno 100 g di burro 120 ml di vino bianco secco 30 g di parmigiano grattugiato 1 l di brodo di carne…
Risotto nero con le seppie – Ricette primi
Preparate le seppie: togliete la penna, gli occhi, la bocca, mettete da parte la sacca dell'inchiostro, spellatele, lavatele e tagliatele a striscioline. Fate soffriggere in tre cucchiai d'olio la cipollina…