I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTIGnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta)1 melanzana1 peperone giallo1 zucchina4 pomodori pelati1 spicchio d'aglio1 cipolla5 foglie di basilico100 g di panna da cucina1 cucchiaio di parmigiano grattugiatoolio d'olivasale…
INGREDIENTI400 g di farina di grano duro1 cipolla50 g di lardo100 g di prosciutto crudo250 g di carne tritata di manzo250 g di salsiccia350 g di pomodori pelati100 g di…
INGREDIENTI250 g di farina 00200 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolciun pizzico di salePreparazioneMescolare la farina con il lievito in polvere e con il pizzico di sale…
INGREDIENTI200 g di semolino750 ml di latte scremato4 tuorli d'uovo20 g burro 100 g di prosciutto cotto a fette50 g di gherigli di noci tritate2 cucchiai di parmigianosale e pepePreparazioneversare…
INGREDIENTI350 g di penne200 g di mozzarella1 cipolla rossa1 peperone rosso1 peperone gialloolio d'olivasale e pepePreparazioneArrostire i peperoni sulla griglia calda poi spellarli e tagliarli a striscioline.tagliare a dadini la…
INGREDIENTI350 g di pasta tipo bucatini200 g di fagiolini350 g di pomodori pelati3 foglie di basilico1 spicchio d'aglioolio d'olivasale e pepePreparazione Spuntare i fagiolini e lessarli in acqua bollente salata,…
INGREDIENTI8 canelloni secchi500 g di besciamella (clicca qui per la ricetta)200 g di salsa di pomodoro 200 g di ricotta150 g di melanzane 80 g di parmigiano grattugiato 2 uova…
INGREDIENTIPer la pasta300 g di farina 003 uova + 2 tuorli olio d'oliva sale Per il condimento350 g di melanzane 350 g di zucchine 300 ml di passata di pomodoro3…
INGREDIENTI12 cannelloni secchi250 g di ricotta80 g di parmigiano grattugiato1 uovo2 zucchine burrobesciamella (cliccare qui per la ricetta)olio di olivapomodorisale e pepeper il sugo500 g di polpa di pomodoro1 spicchio…
INGREDIENTI300 g di farina 05 uova250 g di fegatini di pollo1 cipolla15 g di funghi secchi2 cucchiai di pangrattato75 ml di Marsala75 g di parmigiano grattugiato500 ml di besciamella (cliccare…