Cartoccio di triglie
Il cartoccio di triglie si prepara preparando una salsa con i pomodori e le erbe, a parte si puliranno le triglie insaporendone l'interno disponendole poi in un foglio d'alluminio e…
Branzino alle melanzane e olive nere
Il branzino alle melanzane e olive nere si prepara tagliando a dadini la polpa delle melanzane e a listerelle le bucce lasciando in ammollo prima di sbollentare prima e passare…
Troccoli alla Daunia
I troccoli alla Daunia si preparano scottando i pomodori per eliminare buccia e semi e lavando e tagliando a pezzetti gli asparagi che verranno poi lessati e uniti alle uova…
Stracci con funghi e pesto
Gli stracci con funghi e pesto si realizzano impastando la farina con le patate per formare gli stracci mentre si preparerà una salsa con il basilico e l'aglio e si…
Gnocchi di semolino con salsa di basilico
Gli gnocchi di semolino con salsa di basilico si preparano facendo bollire il latte con la noce moscata e poi aggiungendo il semolino e cuocendo fino a che il tutto…
Tori no kara-age – Secondi
Fate marinare il pollo con la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, sale e pepe per 30 minuti. Mischiate la farina di granturco con la farina di grano tenero. Immergetevi…
Grand aioli
Il Grand aioli viene realizzato preparando la salsa con degli ingredienti indispensabili, quindi preparando il brodo e cuocendovi i pesci per brevissimo tempo. Serviremo il tutto con le verdure lesse…
Mezzelune con robiola e zucchine
Le mezzelune con robiola e zucchine si preparano unendo la ricotta alla robiola ed al formaggio formando un composto che andrà a farcire la pasta stesa che verrà richiusa a…
Involtini di bresaola – Antipasti
Amalgamate i tomini in una scodella con olio e pepe, spalmate la salsa sulle fettine di bresaola, arrotolatele e disponetele sul piatto di portata. ...
Maltagliati con le cozze
I maltagliati con le cozze si preparano realizzando un composto con il prezzemolo, l'aglio e le uova che andrà a condire le cozze sbollentate che verranno poi cotte nella salsa…