Filetti di tacchino ai funghi – Secondi
Fate imbiondire il burro in un tegame, adagiatevi i filetti di tacchino e, quando avranno preso colore, unite i funghi precedentemente fatti rinvenire in acqua calda, ben lavati e tritati…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Fate imbiondire il burro in un tegame, adagiatevi i filetti di tacchino e, quando avranno preso colore, unite i funghi precedentemente fatti rinvenire in acqua calda, ben lavati e tritati…
INGREDIENTI500 g di fettine di vitello1 cipolla grossa250 ml di vino bianco secco75 ml di brandy1 spicchio d'agliofarina1 rametto di rosmarino1 foglia di alloro3 foglie di salvia25 g di burroolio…
I polpetti e patate all'aceto balsamico si preparano pulendo e cucinando i polpetti in un brodo vegetale con carota, cipolla e vino bianco, a parte si lesseranno le patate tagliandole…
INGREDIENTI400 g di pasta tipo linguine250 g di code di gambero sgusciate150 g di radicchio pulito150 ml di panna da cucina30 g di burro100 ml di vino bianco secco1 ciuffetto…
Le lumache all'agliata costituiscono una particolare preparazione che si realizza cuocendo le lumache e poi levandole dal guscio per eliminare la parte scura rimettendole poi nel guscio. Si proseguirà poi…
La Insalata tiepida del pescatore viene realizzata aprendo le cozze in una larga padella con il vino e il prezzemolo, sgusciandole, quindi lessando i gamberetti e pulendoli. In una terrina…
La salsa di yogurt alla senape si prepara lasciando macerare i semi di senape in una scodella con l'aceto, al termine si aggiungeranno il vino e la noce moscata e…
Versate il vino in una pentola, unite le erbe aromatiche e fate bollire finché il liquido si è ridotto della metà. Schiacciate le bacche di ginepro, snocciolate le olive e…
Le Cipolle al vino bianco vengono realizzate sbucciando, lavando e tagliando la cipolla, mettendola in un tegame con il burro, il vino e l'acqua, quindi cuocendola per 30 minuti. Serviremo…
Mondate e lavate il cavolfiore. Tagliate soltanto le cimette più tenere e raccoglietele in un'insalatiera. Unite le carote tagliate a julienne e lo spicchio d'aglio tritato finemente. In una ciotola…