Involtini ai peperoni
INGREDIENTI 12 fettine di lonza di maiale 12 fettine di pancetta 12 foglie di salvia 1 spicchio d'aglio 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 peperone giallo 200 ml di…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI 12 fettine di lonza di maiale 12 fettine di pancetta 12 foglie di salvia 1 spicchio d'aglio 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 peperone giallo 200 ml di…
INDICE Filetto al gorgonzola Filetto alla mediterranea- Filetto al forno- Filetto alla mozzarella- Filetto al vino- Filetto arrosto- Filetto in agrodolce Filetto in salsa di noci
INDICE Braciole al cartoccio Braciole alla contadina Braciole alla parmigiana Braciole al vino- Braciole in sfoglia Braciole ripiene
INGREDIENTI 1 pollo 200 ml di vino bianco secco 1 cipolla 80 g di burro 400 g di uva nera 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1/2 mela 1 bicchiere di…
Preparate il court-bouillon con la carota, la cipolla, il limone, un bicchiere di vino bianco,<br>una spruzzata d'aceto. Portatelo a forte ebollizione, cuocetevi gli astici per 10 minuti e le mazzancolle…
Lavate con moltissima cura le capelunghe o, meglio, mettetele a spurgare in una vaschetta d'acqua marina per un giorno. Mettete quindi l'olio ed il prezzemolo in un padellone e, appena…
Lavare accuratamente i polipi e tagliarli a pezzi. In un tegame di coccio dorare aglio e rosmarino, eliminarli, versare i polipi nel tegame. Rosolarli a fuoco vivo per 5 minuti…
Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati nel burro, unire i carciofi a fettine, farli appassire, poi bagnarli col vino bianco. Sfumato il vino, unire il riso, sale e pepe.…
Mettete in una pentola il pollo, una cipolla, la carota, una costa di sedano, il vino e coprite con due litri d'acqua. Portate a bollore e fate cuocere a fuoco…
Le mezze maniche al pesce spada con fiori di zucca e bottarga rappresentano una ricetta adattissima per una spaghettata estiva al sapore di mare per quanto sono facili e veloci…