INGREDIENTI350 g di riso250 g di polpa di manzo tritata50 g di pancetta15 g di funghi secchi80 g di burro1/2 cipolla1/2 carota1 cuore di sedano120 ml di vino rosso200 g di passata di pomodoro1 ciuffo di prezzemolo80 g di parmigiano grattugiatoolio d’olivasale pepePreparazioneMettere i funghi in una ciotola in ammollo in acqua tiepida.Preparare un trito di carota, cipolla e sedano, metterlo in una
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