Come cucinare le carote

mondate e lavate le carote.
Mettete le carote in una pentola con il sale e coprite con acqua fredda.

Coprite il tegame con il coperchio e portate l’acqua a bollore a fiamma alta.
Quando l’acqua bolle, cuocete per 30 minuti.
Scolate le carote passatele sotto l’acqua fredda.

Togliete la pelle esterna che si staccherà facilmente.
Tagliate a rondelle e mettetele in una padella con il burro,