Crostata alla menta

INGREDIENTIPer la pasta frolla100 gr di burro100 gr di zucchero200 gr di farina1 uovo interoun pizzico di salebuccia di limone o di aranciaPer la crema alla menta 250 ml di latte1 baccello di vaniglia2 tuorli60 gr di zucchero15 g di farina20 ml di sciroppo di mentaper decorare 50 g di cioccolato fondentezucchero a veloPreparazionePreparare la pasta frolla così: su una spianatoia mettere la farina