Ingrdienti:

fagioli freschi

aglio

salvia

olio

sale e pepe

 

Scolate accuratamente i fagioli dopo averli bolliti.
Scaldate l’olio in una padella e a fuoco vivo versateci dentro i fagioli. Aggiungete l’aglio e la salvia e mescolate con un cucchiaio di legno, e poi il concentrato, così com’è.
Tenete a fuoco alto e mescolate finchè i fagioli saranno vestiti.
Sale e pepe da ultimo.

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