I finocchi alle acciughe costituiscono una ricetta saporita ma povera di calorie, ideale per mantenere la linea con gusto, si preparano cuocendo i finocchi in una teglia con acqua e olio e tostando a parte il pangrattato con le acciughe tritate finemente; al termine i finocchi verranno disposti in una pirofila e insaporiti col pangrattato, spolverizzati col formaggio e gratinati al forno.
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