La frittata di patate si prepara cuocendo prima le patate pelate e tagliate a dadini nell’acqua bollente, poi dopo un breve tempo le patate andranno rosolate in padella con gli aromi e il burro, infine verranno aggiunte le uova sbattute col grana e con gli aromi, dopo aver cotto il lato inferiore della frittata con un piatto
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