INGREDIENTI600 g di cosce di pollo600 g di biete/erbette3 cucchiai di panna di cucina50 g di parmigiano grattugiato2 uova200 g di besciamellaburronoce moscataolio per friggerepangrattatosalepepePreparazionePulire e togliere la pelle alle cosce di pollo, lavarle e lessarle in acqua bollente salata.Quando sono cotte sgocciolarle, asciugarle, eliminare gli ossi e le cartilagini e tagliarle a
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