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I gamberoni possono essere cucinati in molti modi: trovo che questa ricetta sia particolarmente raffinata e gustosa pur essendo semplicissima e veloce da realizzare. Il succo di limone esalta il sapore dei gamberoni ed il vino bianco con il pepe rosa donano profumo ed aroma alla preparazione. Questo secondo piatto è ottimo da servire in occasione di una cena importante: ideale per il Cenone di S.Silvestro!!!

 

Comincia con il preparare la salsa mettendo in una ciotola l’olio extravergine di oliva insieme al succo di mezzo limone spremuto, al sale e ad una bella macinata di pepe rosa.

Quindi mescola bene con una forchetta e poi unisci il prezzemolo tritato mescolando ancora.

Infine versa all’interno della ciotola il vino bianco secco e mescola nuovamente molto bene.

Sistema in una pirofila i gamberoni uno vicino all’altro e bagnali versandoci sopra tutta la salsa al limone preparata.

A questo punto lasciali riposare per una mezz’ora.

Infine metti la pirofila in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per 7 minuti.

Quindi estrai dal forno e gira i gamberoni.

Rimetti in forno e continua la cottura per altri 8 minuti sempre a 180°.

A cottura ultimata estrai la pirofila dal forno.

Distribuisci i gamberoni sui piatti da portata, bagnali con il fondo di cottura e servili in tavola ben caldi.

Buon appetito!!!!!

 

 

 

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