INGREDIENTI400 g di farina 003 uova250 ml di latte250 g di prosciutto cotto di praga a fette250 g di formaggio galbanino150 g di parmigiano grattugiato1 noce di burrosalepepePreparazioneMettere la farina su un piano da lavoro e fare la fonte, sgusciatevi dentro le uova, aggiungere un po’ di sale e impastare con le mani per circa 15 minuti, fino a ottenere una pasta omogenea e soda(se risulta
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