Gnocchi gialli

INGREDIENTIgnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta)250 g di funghi misti freschi o surgelati1 cipolla125 ml di panna da cucina1 spicchio d’aglio125 ml di vino bianco secco1 bustina di zafferano1 ciuffo di prezzemoloolio d’olivasalepepePreparazioneSbucciare l’aglio, schiacciarlo, metterlo in una pentola con 3 cucchiai d’olio e farlo rosolare brevemente.Sbucciare la cipolla poi tritarla