Mondare gli spinaci, tagliarli a striscioline e disporli in un’insalatiera. Mescolare energicamente l’olio con l’aceto, lo yogurth, la panna, il succo di limone, la senape, sale e un po’ di pepe. Unire agli spinaci i gherigli sminuzzati, lo scalogno tagliato fine, versarvi la…
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