Il maiale con prugne e funghi di bosco è una gustosa ricetta che si prepara facendo bollire il vino con gli scalogni e la salvia e poi utilizzandolo per tenere la carne di maiale in una marinata per due ore. Poi la carne verrà cotta con le prugne mentre a parte si cuoceranno i funghi prima in acqua bollente poi col burro, andranno uniti infine alla carne di maiale nel piatto da portata.
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