In estate il melone è il protagonista di tutte le nostre tavole: ma come continuare ad assaporare questo frutto anche nei mesi più freschi? Grazie a una splendida e facilissima marmellata che si presta a numerose varianti, oggi ve ne proponiamo una dolcissima, arricchita alla vaniglia.
Procedimento:
1) Pulite il melone eliminando i semini e tagliatelo a pezzetti.
2) Mettete melone e zucchero in una casseruola e portate a bollore: per aiutarvi potete aggiungere mezzo bicchiere d’acqua o di succo di mele. Per dare maggiore sapore, aggiungete anche una mela tagliata a pezzetti!
3) Lasciate bollire il composto per 10 minuti continuando a mescolare.
4) Aggiungete ora la vaniglia e mescolate per bene.
5) Versate la marmellata nei vasetti di vetro ermetici mettendoli al contrario per aiutare la conservazione.
6) Una volta che il barattolo si sarà raffreddato conservate in un luogo fresco.
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