Le mezzemaniche gratinate possono figurare senza problemi nel menù delle feste, essendo un piatto ricco e saporito, si preparano cuocendo la pasta e a metà cottura aggiungendo le verdure pulite e tagliate a tocchetti, al termine della cottura si aggiungerà il grana grattugiato e si metterà il composto in una pirofila per una cottura al grill del forno, al termine si servirà in tavola.
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