Ecco a voi una ricetta semplice e molto gustosa: un pasticcio di patate reso ancora più saporito dalla presenza di salsiccia e formaggio. Un secondo o piatto unico che piacerà a tutti, dai più grandi ai più piccoli e un’alternativa al più classico gateau di patate napoletano!
Procedimento: 1) Iniziate con il pelare le patate e lessarle in abbondante acqua salata. 2) Mettete 50 g di burro in una casseruola (potete sostituirlo con qualche cucchiaio d’olio) e rosolatevi la salsiccia (sgranata). 3) Prendete la fontina e tagliatela a pezzetti. 4) schiacciate le patate, unitevi 50 g di burro fuso e mescolate per bene. 5) Prendete una pirofila, ungetela con un pò di burro, cospargetela di pangrattato e versateci sopra una parte delle patate. 6) A strati mettete strati di patate e strati di fontina e salsiccia: l’ultimo strato sarà di patate. 7) Mettete il burro rimasto (circa 30 g) nell’ultimo strato, passate i rebbi della forchetta sulla superficie per formare dei disegni e infornate per 20 minuti.
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